La grenetina se emplea en la pastelería para cuajar postres, estabilizar mousses y cremas, espesar líquidos, dar la elasticidad y la consistencia deseada para masticar y en algunos casos dar brillo a pasteles, tartas o frutas ya preparados, en general se usa la presentacion de Grenetina Regia en 225 bloom para su elaboración.

Es un producto indispensable en la cocina y repostería actual. Se utiliza para dar consistencia y decorar algunas de las más peculiares creaciones. Gracias a que es incolora e inodora. Con la aplicación de la grenetina se pueden crear rellenos batidos de una muy buena calidad, con una textura perfecta y la solidez que se desee, desde muy cremosos a firmes y que puedan ser manipulados. La grenetina tambien es utilizada en la panificación para que el producto tenga más durabilidad en el anaquel, asì como todos los productos que son elaborados con grenetina, como galletas, wafles, etc.